ミャンマー料理研究家 鈴木ラペ子が、発酵・ハーブ・豆を使ったヘルシーなミャンマー料理情報を発信します

ONLINE COOKING CLASS -Shan noodles -

4月7日(日)10:30〜 身近な食材で復習しやすいシャン州名物トマト麺教室を開催します

テーマはミャンマーのシャン州の名物麺料理「シャンカウスエ」です。
最後にミャンマー産ごま油をひとたらしすることが風味がアップするポイントの料理構成です。

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お知らせ・更新情報

Myanmar Food Research

ミャンマー料理に使う発酵食品・米やスパイスなどについてご紹介しています

ミャンマー野菜(バナナの茎)ガピョウピン

野菜:バナナの茎(ガピョウピン)

■ミャンマーの国民的な麺料理「モヒンガー […]

ミャンマーヤンゴンで購入したビリヤニ土鍋とヨーグルトメーカー

ミャンマー調理器具:ビリヤニ土鍋

◆ミャンマーでも、ビリヤニ土鍋は「ありま […]

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ミャンマー料理研究のための日々の食べ歩きやおすすめなどについて綴ってます

Enjoy Myanmar Food In Tokyo

日本でミャンマー料理を体験してみよう!

ミャンマー料理店リスト

東京のミャンマー料理店を実食レポ

東京で食べられる!ミャンマー麺図鑑

東京の各地のミャンマー料理店で食べられる人気のミャンマー麺料理を一挙ご紹介

東京のミャンマー食材店

東京のミャンマー食材店を独自調査

発酵茶葉「ラペソー」の食べ比べ

ミャンマーの伝統的な食べるお茶の葉「ラペソー」。東京で購入したラペソーを食べ比べて見ました!

Manmar Food Recipes

ヘルシー視点で簡単に作れるアレンジミャンマー料理をご紹介

ミャンマーチキンカレー(チェッターヒン )
ミャンマー卵カレー
ラペットゥ(ミャンマー発酵茶葉和え)
ラカイン焼きサバのサラダ

Myanmar Cooking TIPS

ミャンマー料理を作る時に重宝するマニアックなTIPS

なかなか知られていないミャンマー調理用語。翻訳を駆使して、伝統的な調理法の名前と概要をまとめてみました。
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さまざまな淡水魚・海水魚が食べられているミャンマー。そんな魚の呼び方をマニアックに一覧化してました。
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Gourmet In Myanmar

ミャンマーに行くことがあったら!おすすめグルメをご紹介

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早くミャンマーへ行けることを願って。ヤンゴンには民族料理からモダン料理までたくさん。そんな食の宝庫ヤンゴンでの食べ歩きをマップにしました
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