６月２０日（日）に、ミャンマーはカレン州の伝統料理のチャリティランチイベントを実施。

自然も豊富でたけのこや山菜、タイ料理でお馴染みのハーブ類も多く使われています。
そして、油は使いは控えめ、少し馴染みあるスパイスも使いつつ、
乾燥唐辛子をふんだんに使う辛い料理が特徴的です。

私が気に入ったこのカレン族のカレーですが、
ミャンマーの他の民族とはまた異なる材料や調味料を使い、しかもとっても美味しかったので
みなさんにご紹介したかった。

ということもあり、今回はメインをカレン州の豚カレーに据えて展開しました。
カレン料理の特徴としては、とても辛いと言うこともあり、全体的に辛い味付けになってしまいましたが、
辛いのが得意な方々にお越しいただいて胸を撫で下ろしました。

今回、このイベントで得た利益とカンパは、
カレン州を中心に生活に困っている方々への寄付させていただきました。

※プロジェクト終了

https://readyfor.jp/projects/Shanti2021

私ができることは本当に微々たるものですが、
今なおミャンマーで生活が困難な方々の少しでも手助けになれば、
そしてミャンマー料理がとっても美味しいということを皆さまに伝わる活動となれば
幸いです。