果物：Met lin Thee(メッリンディ）
◆レア中のレア！ミャンマー料理研究でたど […]
カチン料理店「HKA HKU」はカチン族でごった返し
ヤンゴン旅行最終日2日前。 ヤンゴンへ降 […]
カチン料理の老舗「Jing Hpaw Myay」
ヤンゴン旅行はまだ日が浅い時。 日中は北 […]
ヤンゴンのカチン料理店（Mu Ai Kachin Food）が感動的な美味しさ！
2019年の年末から年始にかけてミャンマ […]
ハーブ：ニオイダテ(パッペーユェ)
◆和名：ニオイダテ 学名：学名：Pers […]
野菜：カリン（チンソーカーディ)
◆シャン州・カチン州の酸味づけに使われる […]
スパイス：カチン料理のスパイス3種
◆ようやく見つけたミャンマーカチンの３種 […]
発酵食：発酵たけのこ（ミーチン)
◆独特の発酵臭がたまらない「発酵たけのこ […]
ハーブ：ノコギリコリアンダー(シャンナンナン)
◆日本で第二のパクチーとも言われるノコギ […]