地味な自作ミャンマー??料理ですが
週末にお出しする予定のカチンの鶏と花梨のスープの試作品?。
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【7月20日（月・祝）ランチイベント】ミャンマーの発酵茶葉御膳🈳
地味な自作ミャンマー料理ですが
ラペ子のミャンマー研究徒然日記
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ラペ子のミャンマー研究徒然日記ミャンマー料理の魅力発見！多様な味と食文化ガイド
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6月21日（日）🇲🇲ランチイベントのお知らせ＠江戸川橋
ミャンマー野菜・果物
ミャンマー野菜：ローゼルの蕾（チンバウンプゥ）
ミャンマー野菜・果物
ミャンマー野菜：根にら（ジュミ）
ミャンマー野菜・果物
ミャンマー野菜：アカシアの葉（スーボーユェ）
ミャンマー野菜・果物
ミャンマー野菜：ローゼルの葉（チンバウンユエッ）
ミャンマー野菜・果物
ミャンマー野菜：ツボクサ（ミークワユェ・ミンクワユェ）
ミャンマー豆・穀物
穀物・豆：シャン米（shan rice)
ミャンマー発酵食品
調味料：魚醤（ンガピャーイェー）
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新大久保のネパール料理店ラトバレの「トゥクパ」にハマってます
ラペ子のミャンマー研究徒然日記
北タイでミャンマーカレールーツと言われる「ゲーンハンレー」について研究してみた
ラペ子のミャンマー研究徒然日記
アジア料理研究〜野田のパキスタン料理店「HANDI（ハンディ）」に通いつめたい
ミャンマー発酵食品
ミャンマー発酵食品：発酵海老・魚ペースト（ガピ・ンガピ）その2
その他ミャンマー食材・道具
ミャンマー調理器具：石臼（ナッヨゥソゥ）
ミャンマー発酵食品
ミャンマー発酵食品：発酵黒豆ペースト（ポンイェージー）
ミャンマー発酵食品
ミャンマー発酵食品：発酵海老・魚ペースト（ガピ・ンガピ）
ミャンマー食材研究
2020年チンバウンの季節がやってきた
ミャンマー加工食品・乾物
ミャンマー加工食品：えびふりかけの素（バラチャウン）
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