2024年初の発酵させた日本茶葉を使ったミャンマーの混ぜごはん、ならぬライスサラダ??#ラペッタミン
友人がやっている 山の端と空
@yamanohatosora
静岡県島田市の山間にある笹間の手摘み荒茶でつくりました
野菜は間借りで余分に購入した余り物を使ったので色合いが少し乏しいけれど、やはりこの発酵茶葉?ペーストは美味い。
ワークショップに参加していただいた皆さまが復習して作ってくれていると良いな、、と心から願うばかり?
ミャンマー料理だけではなく、日本茶葉や発酵好きな方々に向けて7月21日（日）に、5年前から重ねて開催している同じプログラムのワークショップを開催します。
何回か寝転んで考えてもやっぱりこのワークショップの内容が私が伝えたい原点なのです?
正式なご案内はもうしばらくお待ちください。
