相変わらずミャンマー料理です

相変わらずミャンマー??料理です

シャン州の伝統的な少数民族料理の見聞録の存在をつい最近知れて1人興奮しています。

紹介されていたうちの一つ。人参の葉?の和え物。
タウンヨー族の伝統料理。

前にシャン州に訪れた際にダヌ族の奥様に教えてもらった和え物に似ているようで少し違う。

人参の葉の苦味がまた美味しい。
人参の葉?付きは道の駅的な直売所で買ったもの。