昨日は、横浜のベトナム??料理教室の「シンチャオ」さん
@xinchao.cooking
にて、ミャンマー??シャン州の名物麺#シャンカウスエ
の出張料理教室を開催させていただきました。
津野先生の多大なサポートもあり、無事トラブルなく進行できました?♀️
ご参加されたみなさまは、津野先生を慕うシンチャオさんに長く通われている方々で、またもや素敵な方々と巡り合えて光栄でした?
シャン州のもちもち麺サンズィも食べていただき、ベトナム麺とは異なる食感を体験いただきました。
やはり、ミャンマー料理はベトナム料理と違うようで、色々な情報交換ができて私も大変勉強になりました?♀️
ひとつ、ミスしたのが辛さが足りなかったことでしょうか。買ってきた唐辛子の辛さが調節難しくて、思った以上にマイルドな辛さになってしまいました。
ぜひ、レシピ通りに作っていただければ辛さもちょうど良いかと思いますので、ぜひおさらいしていただけると幸いです。
津野先生、ご参加者のみなさま本当にありがとうございました?
