こちら、ミャンマーロヒンギャのヤギとジャガイモのヒン

こちら、ミャンマー??ロヒンギャのヤギとジャガイモのヒン

2年前に館林のALHというロヒンギャの方が経営する料理店&食材店のオーナー奥さまに口頭で伝授いただいたレシピ。

しっかりメモさせていただいて?、しばらく作っていなかったので作ってみました。

店はスィービャン（油たっぷりグレービー少なめ）でしたが、己の体重ケアのため油はほどほどに。
なんともリッチなヤギカレーに仕上がりました。

写真は1日寝かせたもので、スパイスが落ち着いてよりマイルドに。もはやビーフシチュー（ビーフじゃないけど）よう。

ミャンマー??は多民族が暮らす国なので、幅広く多彩な味わいが楽しめるのが魅力のひとつ。そんなミャンマー料理が大好きです。