こんばんは

録画視聴も対応可能です！

テーマは
【根ニラ×ミャンマーの少数民族料理】

「根ニラ」は、ミャンマー、タイ、インド、中国雲南に自生しているネギ属の植物で、立派な白い根っこを食用として食べられており、古くから根が持つ風味と、高い栄養価に親しまれ、今なお少数民族を中心に食べられている野菜です。

日本ではなかなか手に入らない「根ニラ」に惚れ込み栽培し、「龍神様のひげ」として諏訪市の名産品となるよう日々活動されている上原農園さん。
今年も新鮮な根にらを取り寄せてその美味しさをみなさんにも味わっていただくべく、少数民族の料理をできるだけ日本でも再現しやすいようにアレンジした料理をご紹介します。

より復習しやすく日本の郷土料理にも近い親しみやすさを感じる構成となっています。
また、より「一手間かけたバージョン」のレシピについてもご紹介。手間がかかってもより現地っぽく作りたい！という方はぜひ一手間バージョンで作っていただければと思います。

【テーマ】
根ニラ×ミャンマーの少数民族料理教室（録画視聴可）

【レッスン内容】
・豚と根ニラのプーアール茶煮　※ライブレッスン
・根ニラと黒ゴマの温サラダ　※ライブレッスン
・鶏と根ニラの白おじや　※ライブレッスン
・なんちゃってシャン風せんべい納豆　※録画動画配布
・根ニラと黒豆のかき揚げ　※録画動画配布

【事前送付キット】
・根ニラ　250g程度
・プーアール茶
・スパイス類
・黒ゴマ

【ご自身でご用意いただく主な食材】
・スーパーで気軽に手に入るものだけでOKです。（詳細は事前レシピにて記載します）

【開催日】
2月16日（日）11：00〜13：00

【料金】
4500円（税込）

【受付締め切り】
2月6日（木）23：59まで

■ご予約方法
予約サイトReservaよりお申し込み下さい。
https://reserva.be/burmesetokyo/reserve?mode=service_staff&search_evt_no=41eJwzMTU1NjQHAARNATo

追伸：
2月11日（火・祝）に水道ギャラリーさんでの同ワークショップも現在ご予約受付中です。

ぜひ、美味しい根ニラ料理を一緒に作りましょう！
お申し込みを心よりお待ちしております。