ミャンマー料理はどんなお酒に合うのだろう
研究スタートしたのが半年前くらいから
食文化の影響を大きく受けた??黄酒?（紹興酒）との相性が合うに決まっている。そしてミャンマーにも米の醸造酒はある。
研究し始めるとお酒関連の繋がりも強くなり、３月３０日（日）に日本で唯一の中国酒研究家で書籍も出版されている酒白白の
@jiu.baibai
ドンさん
@chinee_sake_don
ミャンマー??シャン料理×黄酒?の会のようなものを開催します。
この日はミャンマー??中華寄りの料理を作ってドンさんの間借りバーの閉店間際に試食を持ち寄り。
余った鴨の血?を炒めて和え物にした料理味付け適当で改善の余地ありですが、鴨の血は美味い。（提供は未定）
内容はミニコースと飲み比べペアリングを提供しますが、ビシッとしたものではなく気楽で、来る人たちが和気藹々と楽しめる感じになる会にできたらと思っています。
絶賛メニュー考え中のため正式案内は３月初旬となります。レアな食材というより私がこれなら黄酒、白酒（蒸留酒）に合いそうだなーと思う構成の予定です。
場所は赤坂の某飲食店さんの定休日の場所をお借りします。
お酒好きな方、好奇心旺盛な方?乞うご期待です！
