ミャンマートリップ最終日のモヒンガーの前に食べた、シュエダゴンパゴダ近くのシャン州の名物麺シャンヌードル

ミャンマー??トリップ最終日のモヒンガー?の前に食べた、シュエダゴンパゴダ?近くのシャン州の名物麺シャンヌードル?

こちらのはとある地方のスタイル。

面白いですね〜料理教室などでお伝えしている通り
ミャンマー??のシャンヌードルはご当地や民族ごとに少しづつ使う調味料やトッピングが異なるんです。麺はもちもち麺をオーダーしたけれどこの店では扱っておらず、出てきた麺は期待を裏切りヤンゴンでメジャーな米粉麺。

でもこの麺も発酵しているので、少しもちもちしているんですよ。

店越しに外では家族が仲良く朝食を食べていました。
私がオーダーに困っていたら、隣の綺麗なご婦人が英語でサポートしてくれました。

ミャンマー??のリアルな生活の一部を切り取っています。