久しぶりの投稿となりましたが、ミャンマー??シャン州ムスリムの牛のカレー
先日のミャンマー中部地震の震源地にも近い南シャンのカローに住む、ナディウさん宅でいただき、
@nadi8990011
作り方を教えていただいたカレーを、先日末に開催したミャンマー料理??✖️黄酒?の会にて前菜でお出ししました。
とても優しい味わいで他の牛カレーとまた異なるスパイス、調味料使い。黄酒?とも合うと好評いただきました。
地震後にようやくナディウさんにコンタクトが取れ、無事だったそうで一安心。嬉しくてアップしました。
前半の写真はイベント後、さらに寝かせて煮込んだ牛カレー。
後半の写真はいただいたムスリムのお料理とナディウさん。この日ラマダンだったにも関わらず、私のために作ってくれたのです?
秋のミャンマーの大雨による洪水で彼女の家は崩壊して今は新しい家に住んでいるのだそう。。
