タイ??サンクラブリーでミャンマー??料理研究の続き
モーン族の麺料理を食べた後は向かいのお店へ。
ここではミャンマー??のティーショップで展開するメニューがあり、お粥ではなく ロティ?、ゲーンハンレー?豚、サモサ、タイティ☕︎を注文。
出てきた様子はミャンマーのティーショップそのもの。
ゲーンハンレーは北タイのゲーンハンレーとは異なりミャンマー式のポークカレーだった。
後日アップ予定の別の店でもゲーンハンレーをオーダーしてみた。
ゲーンハンレーの語源の由来についてタイ料理好きや詳しい方からよく質問を受けるが私なりには推論づくことはできて良かったかな。
タイティがインスタントで粉が溶けてない状態で出てきたのは残念でしたが、ミャンマーとの国境近くでミャンマーに近い生活様式を体感できたのは貴重な経験でした。
この後はモーン族側にある市場へ?♀️。
