タイサンクラブリーでミャンマー由来のカレー

タイ??サンクラブリーでミャンマー??由来のカレー

ゲーンハンレームー??

昼過ぎに伺った店へ夜に改めて伺って、レストラン仕様のゲーンハンレーをいただいた。

結論から言うと、ミャンマー??カレーそのもので、汁気を残すタイプで提供された。

オーナーの方に最後いくつかの食材を使っているか伺ったらシェフに聞いてくれて、そうだ。という。

豚肉も美味しい部位だったのか旨みがとても良い。
このバージョンのゲーンハンレーは、ミャンマー料理研究としてレシピ化しておこうと心に決めた。