ミャンマー米を日本で購入

??ミャンマー米?を日本で購入

今までイベントではブレンドしてミャンマー米に近づけて提供していましたが、東京でミャンマー米を販売している店を知人から聞いて写真1米目のミャンマー香り米　#ポーサンモェ
を購入しました。（2枚目は別のブランド、3、4枚目は別の品種のミャンマー米）

ポーサンモェはミャンマーでも高級米としてしられており、隣国のジャスミンライスとは明らかに粒の形状と炊き上がりの香りが異なるとおもいます。
しばらくは水分調整や炊き方の研究が必要ですが、よりミャンマーの味に近づく料理が提供できることがとても嬉しいです。
（家には引き続きバスマティ米、ジャスミン米、日本米、その他米があり、これからも地域や料理によって米のチョイスは行います）