ミャンマー調味料：甘醤油（チャーニョウ）

【7月20日（月・祝）ランチイベント】ミャンマーの発酵茶葉御膳🈳

6月21日（日）🇲🇲ランチイベントのお知らせ＠江戸川橋

ミャンマー野菜：ローゼルの蕾（チンバウンプゥ）

ミャンマー野菜：根にら（ジュミ）

ミャンマー野菜：ツボクサ（ミークワユェ・ミンクワユェ）

ミャンマー野菜：ローゼルの葉（チンバウンユエッ）

穀物・豆：シャン米（shan rice)

調味料：魚醤（ンガピャーイェー）

新大久保のネパール料理店ラトバレの「トゥクパ」にハマってます

北タイでミャンマーカレールーツと言われる「ゲーンハンレー」について研究してみた

アジア料理研究〜野田のパキスタン料理店「HANDI（ハンディ）」に通いつめたい

ミャンマー発酵食品：発酵海老・魚ペースト（ガピ・ンガピ）その2

ミャンマー調理器具：石臼（ナッヨゥソゥ）

ミャンマー発酵食品：発酵黒豆ペースト（ポンイェージー）

ミャンマー発酵食品：発酵海老・魚ペースト（ガピ・ンガピ）

2020年チンバウンの季節がやってきた

ミャンマー加工食品：えびふりかけの素（バラチャウン）

ミャンマーの混ぜごはん3種盛り合わせ

ラペ子のミャンマー研究徒然日記

2025.11.24

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ミャンマー??の混ぜごはん3種盛り合わせ

いろんなご当地混ぜごはんがミャンマー??にあって、それぞれ味わいが異なるのが楽しめるポイント。
今週末のアジア発酵料理コラボイベント fermentasia にてで登場予定！

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