昨日は水道ギャラリーにて2026年最初のミャンマー??ランチイベントでした
@suidogallery
テーマは「シャン州ムスリムのおもてなし料理」
ビルマ族ムスリムのご自宅でいただいた牛の煮込みのスパイスのシンプルさ、ミャンマーらしさを感じる味を知っていただきたくメニューに取り入れましたが、牛肉がほろほろしてて美味しいと嬉しいお言葉をいただきました。
その他ミャンマー版サンバルとも言える豆と野菜スープや野菜をメインとした副菜など。優しい味わいの中で、自家製のミャンマー激辛ふりかけバラチャウンも登場させ一気に優しさから刺激へと誘いました。しかし、諸事情によりひよこ豆トーフ揚げをご提供できず申し訳ございませんでした。
今回も常連さま、はじめての方、お友達やご夫婦、ご家族を連れてお越しいただいた方と多くの方にお会いすることができました。ありがとうございます！
次回の水道ギャラリーさんでのランチイベントは少し先になりまして4月5日（日）を予定しています。
その間に
2月23日（月祝） 東京スパイスハウスさんでのミャンマーカレー教室
3月8日（日） クラフト作家さんとの、作って食べるコラボラークショップ
を企画しています。
正式なご案内も早めにするようにしますので、ぜひみなさまチェックいただけますと幸いです。
ありがとうございました。
