ヤンゴングルメ〜ミャンマーストリートフード#トーフジョー

ヤンゴングルメ〜ミャンマー??ストリートフード#トーフジョー

シャン族の料理だけどこんな感じでいろんな場所で食べられる。外カリカリ中はトロリで美味しい。tamweのご飯は師匠にご馳走になっている。

さらにはマンダレーのご当地発酵酒　タンイェーもいただく。ヤシの樹液の発酵酒。天然酵母の独特な発酵感と酸味がたまらない。トーフジョーにこれまた合う！

街角の井戸端会議に参加させていただきました。
35度くらいになりつつある気温で気だるい雰囲気の中、道ゆく人をぼーっと見つめる時間。
大事だなと思いました。

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