4月5日ミャンマー??カレン族のランチイベント開催報告
安定のカレンポークカレーも美味しくできましたがメインはやはり名物のカレンタラポー。
本格的に、東南アジアでよく食べられている野菜をたくさん使用したお粥スープ。
土曜☔️を察知し、金曜夕方早く仕事を切り上げ新大久保でリュックがはち切れんばかりの東南アジア産の野菜やハーブを買い込んで、表参道で開催されていた友人のイベントに向かいました。
忙しそうにしていた友人に?の中身みてみて。とチャックを開けた瞬間、東南アジアの風が辺りを覆い、「おお〜」と数秒間だけ同じバイブスになった事が印象的です。
そんなエピソードは置いておいて、今回は
初めてお越しいただく方も多かったのですが、カレンタラポーの複雑で地味溢れる味を喜んでくださる方が多くて安心しました。お越しいただいたみなさま、誠にありがとうございました。水道ギャラリー有馬さんもサポートありがとうございます。
色んなミャンマーの??料理があること、食材や調味料、発酵食品、民族や地域別の作り方をランチイベントを通して引き続き体験いただけるようにしていきたいと思います。
【告知】
4月19日日曜12時〜13時半代々木上原ハコギャラリーにてミャンマー??創作料理コースを開催します。（3000円）
創作といってもワインに合う料理をくみあわせたり、少しのアレンジを加えています。
ミャンマー料理が他の近隣の国の料理と違う点や、独自の魅力を幅広い方々に知っていただきたく企画しました。
会場ではミャンマー音楽イベントや物販も展開予定。
ランチコースはご予約が徐々に埋まりはじめましたがまだまだお席はご用意できます。ゆっくりお過ごしいただけるように時間も長くセットしていますのでぜひご検討いただけますと幸いです。
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