5.17 雲緬辺境酒宴でお出しするシャン州のお酒

5.17 雲緬辺境酒宴🇨🇳🇲🇲

代々木上原の中国郷土料理店「MATSUSHIMA」
@matsushima0301 とBurmese Tokyoによるコラボイベントが日曜に迫ってきました。

先日はマツシマさんと試作披露＆ペアリング協議会を実施し、色々話し合って辺境少数民族料理ペアリングコースを組み立てました。

ご予約いただいた皆さまに楽しんでいただくために
試作品やコースメニューは当日までお楽しみにということで、ペアリングドリンクの１部だけをご紹介。

ミャンマー🇲🇲シャン州の1年熟成ライスリキュール。
これが思った以上に美味しくて万能なお酒でした。

その他のドリンクもなかなか手に入らないお酒もあり、発酵料理との相性も合うのではと思います。

美味は辺境にあり。

１７日にご予約いただいた皆さま、お待ちしています。