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ラペ子のミャンマー研究徒然日記発酵と熟成を経た鯨肉は明日のミャンマー🇲🇲料理と黄酒の会の料理の一部として登場します。
前回の茶漬け御膳ではカツオのダブと自家製ブリのダブも使いましたが鯨肉ダブ自家製は手に入りづらさもありある意味超貴重な食材。
あとは、キングプラウン🦐
食材店の店員さんに良さそうなのを選んでもらいました。
殻の出汁もしっかり料理に使います！
ちょっと珍しい食材なので紹介してみました。
明日ご参加の方、よろしくお願いします〜
