その他ミャンマー食材・道具

◆ミャンマーでも、ビリヤニ土鍋は「あります」！日本で今ブームとなっている「ビリヤニ」ですが、ミャンマーにもインドから移民してきた方の影響でインドのビリヤニや、「ダンパウ」と呼ばれるミャンマーですこし変...

◆ミャンマー料理で必ず使う、香味を砕く役割の石臼。言い訳すると、私はミャンマー語（ビルマ語）よりも、ミャンマーよりも「ミャンマー料理」に興味を持ってしまい、以来ミャンマー料理研究に没頭しビルマ語を覚え...

◆ご飯のお供シリーズ〜甘酸っぱ辛いソフトフレークふりかけミャンマーに気軽に行けなくなった今、ミャンマー料理研究の主たる活動先は「高田馬場タックイレブン」。小さなマンションの一室にひしめく食材を物色して...

ビルマのことわざに出てくるほど重宝されている豚肉。ミャンマー 語：ウェッター（Wet-Thar）ウェッ＝豚　ター＝肉　という意味。残念ながら豚の部位までは追えてないのでわかり次第アップします！「肉では...