イベント・お知らせ 昨日はの発酵茶葉wsでした
昨日は🇲🇲🇯🇵の発酵茶葉wsでした今回のご参加者様も明るく素敵な皆さまで、キッチンで楽しい会話が伺える会となりましました。今年も無事に開催できて良かったです🙏毎年アップデートしている研究情報が増えすぎ...
イベント・お知らせ
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イベント・お知らせ 6月21日（日）🇲🇲ランチイベントのお知らせ＠江戸川橋
6月21日（日）🇲🇲カチン族ランチイベントのお知らせ東京で味わうカチン族のハーブ🌿料理ミャンマー北部・カチンのごはんをテーマにしたランチイベントを開催します。カチン州は、ミャンマーの最北部に位置する地...
イベント・お知らせ 5.17 コラボイベント雲緬辺境酒宴を開催しました。
5.17 雲緬辺境酒宴🇨🇳🇲🇲開催中国郷土料理店「MATSUSHIMA」@matsushima0301 とBurmese Tokyoのコラボイベント。一夜限りのマニアックな雲緬ペアリングコースを提供。...
イベント・お知らせ 5.17 雲緬辺境酒宴でお出しするシャン州のお酒
5.17 雲緬辺境酒宴🇨🇳🇲🇲代々木上原の中国郷土料理店「MATSUSHIMA」@matsushima0301 とBurmese Tokyoによるコラボイベントが日曜に迫ってきました。先日はマツシマさ...
イベント・お知らせ 【6月7日発酵茶葉ワークショップのご案内】
【6月7日??発酵茶葉?ワークショップのご案内】6月7日（日）に開催する、ミャンマー発酵茶葉のリアルワークショップのご案内で場所は、江戸川橋にある素敵なカフェが併設された「水道ギャラリー」さん。 @s...
イベント・お知らせ バナナフル活用ワークショップ In 沖縄開催報告
バナナ??フル活用ワークショップ In 沖縄開催報告バナナ??フル活用ワークショップ無事に終了しました！あるむんじゅくい畑のバナナの茎、蕾、実、葉を使ったミャンマー??料理を沖縄在住の方々と一緒に作り...
イベント・お知らせ 6月初旬の発酵茶葉ワークショップの予告をいたします
6月初旬の発酵茶葉ワークショップの予告をいたしますGWに突入していますが、少し早く6月初旬のワークショップの予告をいたします6月7日（日）11:00-14:00、東京・江戸川橋の水道ギャラリーさんでミ...
イベント・お知らせ 5月1日(金)・2日(土)バナナまるごと活用ワークショップIN沖縄
5月1日(金)・2日(土)バナナまるごと活用ワークショップIN沖縄5月1日(金)・2日(土)バナナまるごと活用ワークショップIN沖縄はおかげさまで両日?となりました?ご予約くださったみなさま、本当にあ...
イベント・お知らせ 御礼【5.17 雲緬辺境酒宴】お申し込み満席
?御礼【5.17 雲緬辺境酒宴????】のお知らせおかげさまで満席予約となりました【5.17 雲緬辺境酒宴????】のお知らせ代々木上原の中国郷土料理店「MATSUSHIMA」@matsushima0...
イベント・お知らせ 4月19日代々木上原ミャンマーイベント「Senses of Myanmar」無事に終了しました
4月19日代々木上原ミャンマーイベント「Senses of Myanmar」無事に終了しましたSenses of Myanmar、無事に終了しましたお越しいただいた皆さま、本当にありがとうございました...
イベント・お知らせ 4月5日ミャンマーカレン族のランチイベント開催報告
4月5日ミャンマー??カレン族のランチイベント開催報告安定のカレンポークカレーも美味しくできましたがメインはやはり名物のカレンタラポー。本格的に、東南アジアでよく食べられている野菜をたくさん使用したお...
イベント・お知らせ 4/19 新しい視点のミャンマーイベント「Sense of Myanmar」＠代々木上原
4/19 新しい視点のミャンマーイベント「Sense of Myanmar」??＠代々木上原4/19（日）、代々木上原 @hakogallery314 にてミャンマー文化を新しい視点で体感するイベント...
イベント・お知らせ 4月下旬にミャンマー関連のイベントを開催します
4月下旬にミャンマー??関連のイベントを開催しますこの日は当日お出しする予定のミャンマー創作料理の試食会兼打ち合わせ。@cabinet.wineさんがセレクトするナチュラルワイン?と合いそうなミャンマ...
イベント・お知らせ 【開催報告】あるむんじゅくい × Burmese Tokyo コラボワークショップ
【開催報告】あるむんじゅくい × Burmese Tokyo コラボワークショップ3月8日(日)、水道ギャラリー @suidogallery にて、?ものづくり×??料理のコラボワークショップを開催し...
イベント・お知らせ 【4月5日（日）ランチイベント】ご予約受付終了しました
【4月5日（日）??ランチイベント】ご予約受付終了しました＼ 東京で食べられる、カレン族の家庭料理 ／【4月5日（日）??ランチイベント】山のハーブと筍が香る、ミャンマー・カレン州のごはん。タイ国境に...
イベント・お知らせ 東京スパイスハウスコラボ料理教室開催報告
東京スパイスハウスコラボ料理教室開催報告２月２３日月曜祝日に 東京スパイスハウスさんさんにてコラボ料理教室を開催しましたミャンマー??のチキンマサラカレー、タマリンド卵カレーなどをデモンストレーション...
イベント・お知らせ 【3月のコラボワークショップのお知らせ】
【3月の?♂️コラボワークショップのお知らせ?】バーミーズ東京初の?ものづくり×??料理のワークショップ！を水道ギャラリーさんにて開催@suidogallery今回は沖縄の草木を使ったものづくりWS...
イベント・お知らせ 満員御礼【2月のイベントのお知らせ】
満員?御礼【2月の??イベントのお知らせ?】こちらのイベントはお申し込み分が完売しました。とても嬉しいです！お申し込みいただいた方、ご検討いただいた方誠にありがとうございました?♀️今回は東京スパイ...
イベント・お知らせ 昨日は水道ギャラリーにて2026年最初のミャンマーランチイベントでした
昨日は水道ギャラリーにて2026年最初のミャンマー??ランチイベントでした@suidogalleryテーマは「シャン州ムスリムのおもてなし料理」ビルマ族ムスリムのご自宅でいただいた牛の煮込みのスパイス...
イベント・お知らせ 先日の、料理人が集まる新年会でおもたせしたミャンマー中華のアレンジ料理
先日の、料理人が集まる新年会でおもたせしたミャンマー中華のアレンジ料理皆さんの食指が伸びていなかったので、自己回収をしてランチで食べてみる。新年会ではパサパサしていたので蒸しが足りないなと長めに再度蒸...
イベント・お知らせ 【2026年1月25日（日）ランチイベントのお知らせ】
【2026年1月25日（日）??ランチイベントのお知らせ?】こんにちは、鈴木ラペ子です。少し早いですが、2026年初の1月ランチイベントのご案内です。場所は江戸川橋水道ギャラリーさん @suidoga...
イベント・お知らせ 昨日は2025年最後のミャンマーランチイベント
昨日は2025年最後のミャンマー??ランチイベントテーマはスモーキーなミャンマー料理。様々な料理に納豆を取り入れたお料理に加え、高地ならではの乾物や燻製を使ったお料理の構成となりました。ご飯も高級ミャ...
イベント・お知らせ 昨夜はアジア発酵とペアリングを楽しむコラボイベント fermentasia ファーメンタジア を下北沢発酵デパート…
昨夜はアジア発酵とペアリングを楽しむコラボイベント fermentasia ファーメンタジア を下北沢発酵デパート…ご一緒した南風食堂三原さん @nanpushokudo @miharushmore ...
イベント・お知らせ 【12月14日（日）ランチイベントのお知らせ】
【12月14日（日）??ランチイベントのお知らせ?】こんにちは、鈴木ラペ子です。2025年最後の間借りランチイベントのご案内です。場所はいつもお世話になっている江戸川橋の水道ギャラリーさん。@suid...
イベント・お知らせ これは11月末に開催するアジア発酵コラボイベントでお出しする揚げ物の試作品
これは11月末に開催するアジア発酵コラボイベントでお出しする揚げ物の試作品揚げドーナツに見えますがコロッケ（カッタレイ）です。どんな衣なら美味しいかなと家にある粉物を使って色々試作。春雨を粉々にしてみ...
イベント・お知らせ すっかり冬めいてきましたね〜ということで、連日の晴天と乾燥した天気を見計らって八百屋で見つけたカラシナと豚肉…
すっかり冬めいてきましたね〜??️ということで、連日の晴天と乾燥した天気を見計らって八百屋で見つけたカラシナと豚肉…ベランダは大通りに面していないのでご安心ください?2025年最後のミャンマー??間借...
イベント・お知らせ Fermentasia【おかげさまでとなりました】
Fermentasia【おかげさまで?となりました】わたくし鈴木ラペ子はミャンマー??????料理担当で@nanpushokudo 南風食堂の三原さんは??????????料理担当で、@hiraku_...
イベント・お知らせ 昨日はミャンマー間借りランチ at
昨日はミャンマー??間借りランチ?️ at水道ギャラリーにてミャンマーモン族のランチイベントを実施@suidogalleryモン族料理を提供しました。爽快感ある風味が大好きな民族の料理でモン族特有のハ...
イベント・お知らせ 【10月19日（日）ランチイベントのお知らせ】
【10月19日（日）??ランチイベントのお知らせ?】今週日曜日に開催するランチイベントですが、お席はまだご用意できますのでよろしければ是非ご検討ください。一部11時〜の回 ?二部12時45分〜の回 ?...
イベント・お知らせ 【10月19日（日）ランチイベントのお知らせ】
【10月19日（日）??ランチイベントのお知らせ?】水道ギャラリー併設の水道カフェにて、ミャンマーのランチイベントを開催します✨@suidogallery今回のテーマは、ミャンマー南部、タイとの国境地...