ハーブ：ミント（プシナン) | ミャンマー料理情報サイト

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英名：mint 和名：ハッカ（薄荷）　ミャンマー名：Pu Si Nan（プシナン）

タイと隣接しているミャンマー。料理に使う野菜や食材も似ているところは多々ありますが、今回ご紹介する「ミント」ももちろんミャンマーでも多く使われているハーブ。ミントの呼び方は「Pu si nan（プシナン）」で、スペアミントに似た品種。ミントの葉は「Pu si nan Ywet（プシナンユェ）」と言います。ミントは特にタイに近い南のモン州やシャン州で多く使われているようです。