ヤンゴングルメ:Kyat Shar Soon Biryani と Nilar Biryani 食べ比べ
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◆ミャンマーの夜間外出禁止令でも楽しく料理研究を「ミャンマービリヤニダンパウの食べ比べ」

ヤンゴンは夜外出禁止令があるのと、治安が悪化するので、ホテルでミャンマービリヤニ🇲🇲ダンパウをテイクアウトして2社比較してみました。

ビリヤニの名店
Kyat Shar Soon Biryani
vs
Nilar Biryani

全くお腹は空いてなかったけど
市場で買ったペラペラの鍋の蓋をお皿がわりに2社を比較。

ヤンゴングルメ:Kyat Shar Soon Biryani と Nilar Biryani 食べ比べ
ホテルで2社比較。パッケージも似ている・・穴が空いている方がKyat Shar Soon Biryani
Kyat Shar Soon Biryani と Nilar Biryaniをテイクアウトで2社比較
左がKyat Shar Soon Biryani 右 Nilar Biryani

いろんな角度でひとり審査員してみてみました。

◆ダンパウ食べ比べ:開けた瞬間

Kyat Shar Soon Biryaniのテイクアウト
Kyat Shar Soon Biryaniはご飯の中に鶏肉が挟まってした
Nilar Biryaniのテイクアウト
Nilar Biryaniは上に鶏肉が載っているスタイル

◆ダンパウ食べ比べ:お米の状態

Kyat Shar Soon Biryaniは色が濃いめ。しっとりしていて、スパイスがより効いている感じがした
Kyat Shar Soon Biryaniは色が濃いめ。しっとりしていて、スパイスがより効いている感じがした
Nilar Biryaniは、混ざっているところと混ざっていない米があって、パラパラ感あり
Nilar Biryaniは、混ざっているところと混ざっていない米があって、パラパラ感あり

◆ダンパウ食べ比べ:チェッター比較

Kyat Shar Soon Biryaniは肉がしっとりしていた。すごくおいしい
Kyat Shar Soon Biryaniは肉がしっとりしていた。すごくおいしい
Kyat Shar Soon Biryaniの肉のしっとり感、伝わるだろうか
Kyat Shar Soon Biryaniの肉のしっとり感、伝わるだろうか
Nilar Biryaniは食べ比べてしまうとちょっとぱさついている感じ
Nilar Biryaniは食べ比べてしまうとちょっとぱさついている感じ

◆ダンパウ食べ比べ:その他比較

Nilar Biryaniのチャツネは2種あって、これおいしかった!
Nilar Biryaniのチャツネは2種あって、これおいしかった!

そんなこんなで一人ミャンマービリヤニダンパウの審査は終了。

個人的にな好みは明確に出た。どうやら「Kyat Shar Soon Biryani」が好きみたい。

その理由としては、

・ご飯に使用しているスパイスの芳香高さ。
・チキンのしっとり感。

この二つは明らかにKyat Shar Soon Biryaniの方が優っていた気がする。

もちろん、Nilar Biryaniも美味しかったです。

日本で好まれているふわふわではなく、しっとり系だけれども、ミャンマービリヤニ🇲🇲ダンパウ、はおいしい。

ご飯は、インドやパキスタンのバスマティとは異なりミャンマーのお米を使っているよう。

今回少しだけミャンマー産バスマティライスを購入してきたので、そのお米でビリヤニを作ってみるのがとても楽しみです。また作ったらブログでご紹介します!


◆お店情報

(1)

店名:Kyat Shar Soon Biryani

住所:Q5F7+M55, Maharbandula Road, Corner of, Seikkantha Street, Yangon, ミャンマー (ビルマ)
※他にも支店がいくつもあり

営業時間:6時30分~18時30分

◆地図


(2)
店名:Nilar Biryani & Cold Drink

住所:No. 216 Anawrahta Rd, Yangon 11141 ミャンマー (ビルマ)

営業時間:5時00分~21時00分

地図:

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