ヤンゴングルメ：Kyat Shar Soon Biryani と Nilar Biryani 食べ比べ | ミャンマー料理情報サイト

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◆ミャンマーの夜間外出禁止令でも楽しく料理研究を「ミャンマービリヤニダンパウの食べ比べ」

ヤンゴンは夜外出禁止令があるのと、治安が悪化するので、ホテルでミャンマービリヤニ🇲🇲ダンパウをテイクアウトして2社比較してみました。

ビリヤニの名店
Kyat Shar Soon Biryani
vs
Nilar Biryani

全くお腹は空いてなかったけど
市場で買ったペラペラの鍋の蓋をお皿がわりに2社を比較。

いろんな角度でひとり審査員してみてみました。

そんなこんなで一人ミャンマービリヤニダンパウの審査は終了。

個人的にな好みは明確に出た。どうやら「Kyat Shar Soon Biryani」が好きみたい。

その理由としては、

・ご飯に使用しているスパイスの芳香高さ。
・チキンのしっとり感。

この二つは明らかにKyat Shar Soon Biryaniの方が優っていた気がする。

もちろん、Nilar Biryaniも美味しかったです。

日本で好まれているふわふわではなく、しっとり系だけれども、ミャンマービリヤニ🇲🇲ダンパウ、はおいしい。

ご飯は、インドやパキスタンのバスマティとは異なりミャンマーのお米を使っているよう。

今回少しだけミャンマー産バスマティライスを購入してきたので、そのお米でビリヤニを作ってみるのがとても楽しみです。また作ったらブログでご紹介します！