今回のテーマは「チン州料理」。

チン州は、ミャンマーの最北にある州でインドのアッサム地方と隣接している州。
国境付近には少数民族のナガ族が住んでいます。
山で採れた根菜やとうもろこしを多用した料理が多く、干し肉や納豆なども食べられており日本人の口にも合う料理が多いです。

特にチン州の名物料理とも言える牛ととうもろこしのおかゆ「サブティ」をはじめ、
ヤンゴンで食べてきたチン族の料理をベースに、ザルとバナナの葉の上に盛り付けるザゴータミン形式でご提供します。（ザルは皿で代用します）
現地と同じく手食で食べたい方は手袋もご用意。

肉は現地では水牛（バッファロー）がよく食べられていますが、いっとき新大久保のハラールショップでバフ（水牛）肉🥩がプチ流行していましたが、今は入荷自体難しいようでどの店にも置いておらず👀

しかし！
バフを日本人に広めた、あの「間借りカレーのレジェンド」のお助けもあり（水牛）が手に入りそうです！

バーミーズ東京2024年最後の間借りイベントとなります！
ぜひお時間が方はよろしくお願いいたします。

※トップの画像はイメージです。

＜ご提供予定のお料理＞
・チン州のとうもろこしのおかゆ「サブティ」
・牛（または水牛）の干し肉のたたき
・納豆の炒めもの
・卵焼き
・その他副菜2種
・ご飯

※ご希望者に辛味をお渡しします。
※アレルギー対応は承れませんのでご注意ください。
※ご提供までお時間がかかる場合がございます。

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日時: 2024年12月 8日（日曜日）　2部制
11：00〜12：30（1組2名様、もしくは1名様のお席可能です）
12：45〜14：15（1組2名様、もしくは1名様のお席可能です）
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開催地: 水道カフェ

【料金】選べる1ドリンク付き　¥2,700-（税込）
【選べるドリンク】
緑茶・紅茶・ウーロン茶・トマトジュース・みかんジュース・ホットコーヒー
※アルコールを希望される場合はプラス料金を頂戴しますので現地にてお尋ねください。

【最寄駅】
東京メトロ 有楽町線　『江戸川橋 』駅 4番出口から徒歩3分
東京メトロ 東西線　『神楽坂』駅 神楽坂口1番出口から徒歩8分
JR 『飯田橋』駅 東口から徒歩15分

【ご予約方法】
・インスタグラム、フェイスブックDM、メールにて承ります。ご連絡の際にお名前とご来店時間を事前にお知らせください。メール：burmese.tokyo2019@gmail.com
・ご予約形式とさせていただきます。
・状況によって相席の可能性がございます。
・キャンセルは2日前までにDMにてご連絡ください。

以上の通りです。
みなさまのお越しを心より願っております。