イベント情報：2025年2月11日（祝）ミャンマー少数民族の根ニラ料理ワークショップ

今回のテーマは【根ニラ×少数民族料理】

「根ニラ」は、ミャンマー、タイ、インド、中国雲南に自生しているネギ属の植物で、立派な白い根っこを食用として食べられており、古くから根が持つ風味と、高い栄養価に親しまれ、今なお少数民族を中心に食べられている野菜です。

日本ではなかなか手に入らない「根ニラ」に惚れ込み栽培し、「龍神様のひげ」として諏訪市の名産品となるよう日々活動されている上原農園さん

@suwa.ueharanouen から、今年も新鮮な根にらを取り寄せて

その美味しさをみなさんにも味わっていただくべく、少数民族の料理をできるだけ日本でも再現しやすいようにアレンジした料理をご紹介します。

以前のご紹介メニューとは全く別の新しいメニュー！より復習しやすく日本の郷土料理にも近い親しみやすさを感じる構成となっています。

今回も簡単に家で復習ができるように、根ニラのお土産200g付き

 

【レシピ付きデモンストレーション＆ご飲食】

・豚と根ニラのプーアール茶煮

・根ニラと黒ゴマの温サラダ

・鶏と根ニラの白おじや

・なんちゃってシャン風せんべい納豆

・根ニラと黒豆のかき揚げ

＜おまけ＞

・ミャンマーティ＋ミャンマースイーツ

 

・2ドリンク（アルコール、ノンアルコールお選びできます）

【お土産】

・根ニラ　200g

【日時】

2月11日（火・祝日）　11時〜14時

【受付終了いたしました】

 

【場所】

水道ギャラリー

住所：東京都文京区水道2-6-8

【最寄駅】

東京メトロ 有楽町線　『江戸川橋 』駅 4番出口から徒歩3分

東京メトロ 東西線　『神楽坂』駅 神楽坂口1b出口から徒歩8分

JR 『飯田橋』駅 東口から徒歩15分

＊写真はイメージです。