ミャンマー食材カテゴリ一覧
野菜
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ミャンマー料理で使われる野菜、山菜、葉物、根菜などを紹介します。
スパイス
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ヒンやスープ、和え物に使われるスパイス類や、香りや薬味として使われるミャンマー料理のハーブ類を整理します。
発酵食品
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ラペソー、ンガピ、発酵豆、発酵米粉など、ミャンマーの発酵食材を扱います。
加工食品
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乾物、揚げ豆、加工調味料など、料理に使いやすい加工食材を紹介します。
穀物
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米、米粉、麺、もち米、ひよこ豆、緑豆などミャンマー料理の土台になる穀物類、豆類を整理します。
調味料
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魚醤、塩、油、酸味調味料など、味づくりに欠かせない調味料を紹介します。
その他
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日常的に使われる食材や、分類しづらいミャンマー食材をまとめます。