ミャンマー料理店：サヤカ（高田馬場）

店内は細長い形状でテーブルも5席程度ありました。ちょうど金曜日の20時過ぎ。この日はたまたまお客さんがいなかったようですが、おそらく深夜にかけて盛り上がるいわゆるミャンマー人がカラオケを楽しむ「ミャンカラ」メインのお店なのかもしれません。

メニューはこちら！

アルコールメニュー取り忘れました（汗）

馬場のミャンマー料理店の料理メニューはある程度熟知している私。
できたら他のお店では食べたことがない料理がいいなーと思っていたところ、

ちょうどお客さんがいなかったこともあり、お店のスタッフ「ウー」さんに出身地や、お店のおすすめやメニューにないスペシャルメニューなど詳しく聞くことができました。

◆ミャンマー料理店「サヤカ」で食べたスペシャルメニューはこちら！

もうひとつはこちら！ソリザヤノキの花の蕾の和え物（チャウンシャープゥ）

どちらも見た目は同じなのですが、乾燥させているからだそうで、ミャンマーから日本に持ってくるには乾燥したものじゃないと難しいのだそう。
シャウンシャープゥトウッは、少し苦味が効いているいて、その苦味を活かすため、上のバナナの花の蕾の和え物と見た目一緒でも味付けを変えているのだそう。

あと、メニューでもう一品。

「ンガーケーパーキン」。

いわゆるミャンマーの「魚のアルミホイル焼き」

パウン＝蒸す料理はよく食べるのですが、アルミホイル焼きは初めて。
こっちらの方が、より直火に近いもののアルミホイル内で蒸す感じなのでより味がふっくらしつつも焼いた香ばしい香りがするのだとか。

たしかにハーブも効いてて美味しかった！

と3品食べてこの日は終了。常勤しているというスタッフの「ウー」さん。若くてフレンドリーでそしてかっこよかったです（笑）

そんなウーさんから耳寄り情報を入手。

◆ミャンマー料理店「サヤカ」ランチ営業スタート＆ハッピーアワースタート

この日訪れた時には来週からと言っていたのでもう開始しているかな？と思っている次第。
ハッピーアワーは、16時から20時まで？　ビール以外の飲み物が半額とのこと！

酒飲みにはとても嬉しいシステム。しかも早い時間はミャンマーカラオケタイムではないので
高田馬場ではしご酒したり、早い時間からさやかさんでディープにお酒を飲むのも楽しいかもしれません。

お料理も美味しかったけれど、スタッフの「うーさん」が気さくだったのでまたうーさんの人柄目当てにお店に行きたいなと思います。

皆様もよかったらぜひ！