私が赤子の時代からあったと言う（というのは嘘ですが）、東京で１・２を争う老舗ミャンマー 料理店。それがミンガラバー。
お店は高田馬場に２店舗展開しているそう。
私は駅近のミンガラバー駅前店に出向いてみました。
半地下にあるこちらのお店、隣にある長崎飯店にも惹かれてしまいましたが、初心貫徹ということでいざ入店！
店内な喫茶店のような趣。
ミンガラバーは、ランチでミャンマーカレーで「マトン」がチョイスできるという情報をゲット。
マトン好きの私はすでに何を頼むか決まっていたのですが・・
その日日替わりメニューが気になるものがたくさん！
どうやら、このパウチににある日替わり麺はその日その日で変わるようなので、食べたいメニューに当たるかどうかは運次第ですね。
美味しそうなメニューに目移りしてしまいますが、ここは初志貫徹！ということで、マトンカレーを頼むことにしました。
◆これがミンガバー駅前店のマトンのスパイシー煮込み（セッターヒン）
ミャンマー のヒンはオイル戻し煮（シービャンSee Pyan)という手法がとられているのが特徴的ですが、ミンガラバー駅前店も違わずシービャンのヒンが出てきました。
ナンかライスが選べる・・というような情報もありましたが、私が来店した際にはご飯しかチョイスできませんでした（2019年3月現在）
また、ミャンマー のヒンはスパイスをあまり使わず、ターメリックとパプリカ、チリパウダーベースで作られているのが特徴的。
マトンは全く臭みなく、柔らかく美味しかったです！
おそらくレンズ豆のスープですが、豆大国ミャンマーでは、日本の味噌汁ばりに豆スープをよく飲むんだそう。
とろみもあり、滋味深い味！
ご馳走さまでした！
◆地図
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