イベント情報：vol.11間借りランチ「カチン伝統料理プレート」

ミャンマーカチン族伝統料理プレート

タマリンドの葉の新芽をピクルスにしたスープ。丸鶏を煮た濃厚スープをベースにしたスープで提供しました。

シャッジャムとは、カチン語で「shat (ご飯）Jam(混ぜる）」の意でカチン族の名物郷土料理。

カチン語で（Shan(肉）Khak(ミンチ）。２種のシャンカッをご用意

JapHtu（ジャプチュ）JapHtu（ジャプチュ）カチン語で「叩き潰す」の意。２種のジャプチュをご用意

日本の納豆を使ったカチン族の和え物

カチンのマッシュポテトとオリジナル漬け卵

相変わらずの肩幅広いラペ子

カチン族間借りイベントの作っている様子を素敵に撮影いただきました

すごいできる人みたいな感じに撮影してくれたのでアップしてみました

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