野菜：マヤンディセイン
◆ミャンマー全土で「超大好き」と言われる […]
調味料：ローストチリフレーク（ガヨウディアチェ）
■ミャンマーの伝統的な、手で和える和え物 […]
野菜：生ウコン（サヌィンセイン）
■ウコン（ターメリック）はインド・中国に […]
加工食品：鹿肉ジャーキー（サッターチャウ）
■ミャンマーでも結構レア度は高めの鹿肉ジ […]
スパイス：（草果）サコゥ・シャカゥ
■中国のビックカルダモン？！草果はミャン […]
発酵食：ポンイェージー（ミャンマー発酵黒豆ペースト）
◆ミャンマー唯一無二の発酵黒豆ペースト「 […]
豆：ヒマラヤふじ豆（ペーピザッ）
◆バガン 名物発酵豆ペースト「ポンイェー […]
豆：大豆（ペーボウッ）
日本で馴染みの大豆はミャンマーでも納豆と […]
発酵食品：ドライマスタードグリーン（シュンタン）
■シャン州の名物「高菜」に近い存在の食材 […]
豆：レンズ豆（ペーニレイ）
■インド料理でもおなじみ「レンズ豆」はミ […]