■ミャンマーのスイーツや料理でよく使うス […]

■田町ミャンマー料理店　アジアン酒場親の […]

◆ミャンマーのビリヤニ「ダンパウ」研究中 […]

◆雲南や辺境地域のエッセンスを取り入れた […]

こんにちは。 今回は去年から知ってたけど […]

◆ミャンマーの近隣国の味を研究！シリーズ […]

こんにちは、ブログの更新がなかなか滞りす […]

◆そういえば2023年に！あけましておめ […]

■おすすめの間借りカレー紹介　東中野の間 […]

  みなさま、大変長らく投稿を […]

インスタグラム投稿１０００回記念！という […]

◆日本米に近いと言われている、ミャンマー […]

◆6月の初旬、静岡県島田市川根町笹間でい […]

◆2022年6月6日発売　dancyu（ […]

  ◆いわゆるミャンマーのナンプラー（魚 […]

◆マルコメさんのWEBマガジン「発酵美食 […]

◆ようやく手れたミャンマー産のホワイトビ […]

◆シャン州の麺で忘れられない食感！もちも […]

◆辺境地域のレア食材〜コットンフラワーの […]

◆インド料理でも多く使われている「カレー […]

◆ミャンマーではお馴染みの大人気酸っぱい […]

◆コスパもお料理も美味しいイサーン料理も […]

◆ベイ料理コースをカレー業界の重鎮誘って […]

■インドのシェフからの便りをきっかけに、 […]

◆追い求めて早2年半。ついにカチンのシャ […]

  ◆ミャンマーにもあった！納豆を気軽に […]

c◆ミャンマー料理の味の決め手「ガピ」に […]

◆ミャンマー　ロヒンギャの伝統家庭料理を […]

◆シャン州・カチン州ではお馴染みの納豆調 […]

鈴木ラペ子として初めてのお仕事のご紹介。 […]

◆辛いもの好きの私ですらたじろぐほどの、 […]

◆日本でいうところのまさしく熟鮓！ミャン […]

◆上ビルマ（アニャー）では欠かせない貴重 […]

◆上ビルマ「アニャー」名物の発酵ピーナッ […]

いま、ミャンマー国民を支援しよう！ 20 […]

  ◆ミャンマーでは日常的に茹でて食べる […]

◆ミャンマー料理で必ず使う、香味を砕く役 […]

◆星型が可愛くて、酸っぱい東南アジアのフ […]

◆かぶのようで、カブじゃない。土臭いナシ […]

◆ミャンマー独特の甘さが特徴のお酒のおつ […]

◆正体突き止め中！Kadet 「カデット […]

◆ご飯のお供シリーズ〜甘酸っぱ辛いソフト […]

◆ミャンマー人はみんな大好き！ご飯に合う […]

◆ミャンマー全土で「超大好き」と言われる […]

■ミャンマーの伝統的な、手で和える和え物 […]

■ウコン（ターメリック）はインド・中国に […]

■ミャンマーでも結構レア度は高めの鹿肉ジ […]

■中国のビックカルダモン？！草果はミャン […]

◆ミャンマー唯一無二の発酵黒豆ペースト「 […]

◆バガン 名物発酵豆ペースト「ポンイェー […]

日本で馴染みの大豆はミャンマーでも納豆と […]

■インド料理でもおなじみ「レンズ豆」はミ […]

◆日本と同じく「ご当地山椒」があって面白 […]

■英語：Sesame　ミャンマー語：နှ […]

■香味豊かなシャン州で食べられている根ニ […]

◆レア中のレア！ミャンマー料理研究でたど […]

こんにちは。鈴木ラペ子です。 とても久し […]

◆利用性が多いバナナは、ミャンマーでも愛 […]

◆関内の間借り人気カレー丸祇羅 （マルマ […]

◆自家製ハーブがふんだんのチムチュム鍋が […]

◆2020年11月7日（土）千葉のいすみ […]

◆捨てるところがないと言われる「バナナ」 […]

◆タイのイサーン地方でも食べられている「 […]

◆バーミーズビリヤニ「ダンパウ」や、シャ […]

◆タイ・中国でも食べられているインド原産 […]

◆ミャンマー料理のクリアスープやラカイン […]

◆日本と同じ大豆からできた「豆腐」はある […]

◆ミャンマー全土でなくてはならない香味野 […]

◆日本の「味噌」と同様にミャンマーではな […]

◆米のとぎ汁で発酵させたもやし。ツンとし […]

◆ピーナッツから油を絞り出す際にできる「 […]

ビルマのことわざに出てくるほど重宝されて […]

◆インレー湖の伝統的な料理を格安で教えて […]

◆なかなか見ないミャンマーの乳製品。「あ […]

◆ 日本でおなじみの高菜はミャンマーシャ […]

◆主にビルマ料理で使われることが多い唐辛 […]

◆ミャンマー料理に特徴的な多彩な唐辛子使 […]

◆ビルマのダンパウや、主にインドから影響 […]

◆ミャンマーの和え物（アトゥ）に欠かせな […]

◆ビルマ料理に出てくるお茶請け的な役割も […]

◆爽やかな香りが食欲をそそる代表的なハー […]

◆ミャンマーのカレーでも活躍するインレー […]

去年のこのブログでご紹介した、ミャンマー […]

◆日本の夏野菜「なす」は、ミャンマーでも […]

◆ミャンマーでは実だけでなく葉も食べる！ […]

◆ミャンマー全土で食べられる日本でもおな […]

◆辛さの中に爽やかさを感じる小さな唐辛子 […]

◆エビのすり身をご飯で発酵せた”バズンチ […]

◆スリランカ・インド料理でおなじみのカレ […]

◆ペーストでおなじみのタマリンド。生のタ […]

◆タイ料理でおなじみ、しょうがに形が似た […]

  英名：mint &nbsp […]

2019年末に体験したミャンマー料理研究 […]

◆苦味が特徴的なアカシアの葉。ミャンマー […]

NGO法人が運営するリーズナブルで清潔な […]

ヤンゴン空港について早々、連れて行ってい […]

人気店”Rangoon Tea Hous […]

観光客もローカルも集まる人気ビルマ料理店 […]

シュエダゴンパゴダ 近くの絶対的な存在の […]