加工食品：マヤンディダウン（マヤンディの辛いペースト）
◆辛いもの好きの私ですらたじろぐほどの、 […]
発酵食：ンガーチン
◆日本でいうところのまさしく熟鮓！ミャン […]
調味料：ピーナッツオイル（ミェーベーシー）
◆上ビルマ（アニャー）では欠かせない貴重 […]
発酵食：ナンバッチン(2)
◆上ビルマ「アニャー」名物の発酵ピーナッ […]
ミャンマーへの支援・クラウドファウンディング一覧
いま、ミャンマー国民を支援しよう！ 20 […]
発酵食：タマールチン（ニームの漬物）
◆ミャンマーでは日常的に茹でて食べる […]
調理用具：ナッヨゥソゥ（石臼）
◆ミャンマー料理で必ず使う、香味を砕く役 […]
フルーツ：スターフルーツ（チェーフェディ）
◆星型が可愛くて、酸っぱい東南アジアのフ […]
野菜：セインザーウー（クズイモ）
◆かぶのようで、カブじゃない。土臭いナシ […]
加工食品：ウェウーチャウ（ミャンマーソーセージ）
◆ミャンマー独特の甘さが特徴のお酒のおつ […]