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ミャンマー料理情報サイト | Burmese Tokyo |バーミーズ東京

「鈴木ラペ子」が主宰するミャンマー料理研究情報をお届け

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カテゴリー: バーミーズ東京ブログ全て

バガン発酵黒豆ペースト(ポンイェージー)

発酵食:ポンイェージー(ミャンマー発酵黒豆ペースト)

02/27/202102/27/2021

◆ミャンマー唯一無二の発酵黒豆ペースト「 […]

ミャンマー発酵食品
ヒマラヤふじ豆(ホースグラム)

豆:ヒマラヤふじ豆(ペーピザッ)

02/27/202102/27/2021

◆バガン 名物発酵豆ペースト「ポンイェー […]

ミャンマー穀物・豆・ミャンマー食材研究
ミャンマーの豆紹介:大豆(ペーボウッ)

豆:大豆(ペーボウッ)

02/23/2021

日本で馴染みの大豆はミャンマーでも納豆と […]

ミャンマー穀物・豆
ミャンマーのドライマスタードグリーン(シュンタン)

加工食品:ドライマスタードグリーン(シュンタン)

02/16/202102/23/2021

■シャン州の名物「高菜」に近い存在の食材 […]

ミャンマー加工食品・ミャンマー食材研究
ミャンマーの豆:レンズ豆(ペーニレイ)

穀物・豆:レンズ豆(ペーニレイ)

02/04/202102/21/2021

■インド料理でもおなじみ「レンズ豆」はミ […]

ミャンマー穀物・豆
ミャンマー山椒(マカディ)

スパイス:山椒(マカディ・カヤーバマカカ・マジャン・ティハヤザー)

01/29/202102/04/2021

◆日本と同じく「ご当地山椒」があって面白 […]

バーミーズ東京ブログ全て・ミャンマースパイス・ミャンマー食材研究
ゴマ(ナン)

野菜:ゴマ(ナン)

01/29/202102/01/2021

■英語:Sesame ミャンマー語:နှ […]

バーミーズ東京ブログ全て・ミャンマー野菜・ミャンマー食材研究
シャン州名物「ニラ根」

野菜:根にら(ジュミ)

01/28/202102/07/2021

■香味豊かなシャン州で食べられている根ニ […]

バーミーズ東京ブログ全て・ミャンマー野菜・ミャンマー食材研究
カチンの貴重な乾燥果物メッリン

果物:Met lin Thee(メッリンディ)

01/16/2021

◆レア中のレア!ミャンマー料理研究でたど […]

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レディーメイドマーラー鍋セットの中身

日本で作るラペ子のミャンマー料理の考え方

01/14/202101/16/2021

こんにちは。鈴木ラペ子です。 とても久し […]

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