発酵食：ミャンマーの発酵海老・魚ペースト「ガピ」「ンガピ」その2
c◆ミャンマー料理の味の決め手「ガピ」に […]
ラカイン州ロヒンギャの郷土料理を習うの巻〜
◆ミャンマー ロヒンギャの伝統家庭料理を […]
発酵食：ペーガピ（ミャンマー納豆調味料）
◆シャン州・カチン州ではお馴染みの納豆調 […]
世界の歩き方「世界のグルメ図鑑」でミャンマー料理を紹介しました
鈴木ラペ子として初めてのお仕事のご紹介。 […]
加工食品：マヤンディダウン（マヤンディの辛いペースト）
◆辛いもの好きの私ですらたじろぐほどの、 […]
発酵食：ンガーチン
◆日本でいうところのまさしく熟鮓！ミャン […]
調味料：ピーナッツオイル（ミェーベーシー）
◆上ビルマ（アニャー）では欠かせない貴重 […]
発酵食：ナンバッチン(2)
◆上ビルマ「アニャー」名物の発酵ピーナッ […]
ミャンマーへの支援・クラウドファウンディング一覧
いま、ミャンマー国民を支援しよう！ 20 […]
発酵食：タマールチン（ニームの漬物）
◆ミャンマーでは日常的に茹でて食べる […]