ミャンマー料理研究家「鈴木ラペ子」のミャンマー料理研究&情報サイト

Real Cooking Lesson

久々に、3月19日(日)11時〜 リアル料理教室を開催します!テーマは「ビルマ料理」

Myanmar Lunch Event

3月21日(火)11時半〜 久々に発酵茶葉ライスサラダ「ラペッタミン」ランチを開催

BLOG

ミャンマー料理研究についてマニアックに綴ります

調味料 トン(ライムウォーター)

■ミャンマーのスイーツや料理でよく使うス […]

アジアン酒場親の家のオーナー ジョさんと猫ちゃん

アジアン酒場親の家 ご夫妻とホームパーティ

■田町ミャンマー料理店 アジアン酒場親の […]

ダンパウマサラキット

スパイス:ダンパウマサラ(Danpauk Masala)

◆ミャンマーのビリヤニ「ダンパウ」研究中 […]

Enjoy Myanmar Food In Tokyo

日本でミャンマー料理を体験してみよう!
東京のミャンマー料理店を実食レポ
もっと見る
東京の各地のミャンマー料理店で食べられる人気のミャンマー麺料理を一挙ご紹介
もっと見る
東京のミャンマー食材店を独自調査
もっと見る
ミャンマーの伝統的な食べるお茶の葉「ラペソー」。東京で購入したラペソーを食べ比べて見ました!
もっと見る

Recipes

ヘルシー視点で簡単に作れるアレンジミャンマー料理をご紹介
ミャンマー 魚の頭の酸っぱいスープ
ミャンマーチキンカレー(チェッターヒン )
カチン族の納豆サラダ
ラカインきゅうりのスープレシピ

Cooking TIPS

ミャンマー料理を作る時に重宝するマニアックなTIPS
なかなか知られていないミャンマー調理用語。翻訳を駆使して、伝統的な調理法の名前と概要をまとめてみました。
MORE
さまざまな淡水魚・海水魚が食べられているミャンマー。そんな魚の呼び方をマニアックに一覧化してました。
MORE
ミャンマー料理で使う欠かせない食肉の種類や部位呼び方をまとめてみました!
MORE

If you go to Myanmar

ミャンマーに行く前に要チェック!
ミャンマーの代表食とも言える麺料理「モヒンガー」。ミャンマー旅行で食べたモヒンガーをまとめました
MORE
シャン州でよく食べられているシャン族の名物麺「シャンカウスエ」と「トーフヌエ」。研究旅行で食べた二大麺をご紹介します。
MORE
早くミャンマーへ行けることを願って。ヤンゴンには民族料理からモダン料理までたくさん。そんな食の宝庫ヤンゴンでの食べ歩きをマップにしました
MORE
BurmeseTokyo

About Me!

Burmese Tokyo 運営者:鈴木ラペ子について

About Burmese Tokyo

e-Mail:burmese.tokyo2019@gmail.com