オンライン料理教室と間借りイベントがほとんどだったのですが、実に二年ぶりにリアルワークショップを開催しました。

テーマは私の思い入れがとても強い、ミャンマー料理好きのきっかけともなった、発酵茶葉ラペソーと日本茶葉を使ったペースト作りのワークショップ。

二年前よりも、研究内容・アレンジレシピもブラッシュアップさせていただき
てんこ盛り状態で皆さまにお届けしました。

場所は中目黒駅から徒歩７分に位置するBARスロージャム。
お店の雰囲気はウッディな店内で、表のドアを全開放してワークショップを開催。

位置的にキッチンではなくテーブルでデモンストレーションを行ったのですが
ご参加者に色々お手伝いいただきながら楽しく進行することができました。

午前・午後と2回実施しましたが、やり切った充実感はなんともいえないものでした。

コロナの感染拡大が落ち着いてから、皆様と長くお話できるワークショップもまた開催できればと思います。

ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。