Events

ワークショップやイベントを不定期で実施!過去の活動も掲載しています。

Vol.14  ミャンマー カレン州の郷土料理ランチ

2021/06/20(日)11:00〜16:00 渋谷神山町 まるたごはん 

今回のテーマは「カレン州」。

カレン州は、タイと国境に面している州ですが、実はミャンマーでビルマ族について2番目に多いのがカレン族。
タイとの国境近くドーナ山脈があるカレン州の山岳地帯は夏は最高22度までにしかならないそう。

自然も豊富でたけのこや山菜、タイ料理でお馴染みのハーブ類も多く使われています。
そして、油は使いは控えめ、少し馴染みあるスパイスも使いつつ、
乾燥唐辛子をふんだんに使う辛い料理が特徴的です。

そんなカレン州は20年GWに行く予定だったのですがコロナで渡航中止。

本来なら本場の味を知った上でご紹介したかったのですが、今回はありとあらゆる情報を収集して
私が精一杯研究したカレン料理をご紹介したいと思います。

 

そして、作ったカレーが全くビルマカレーとは異なりますが、タイのカレーとも異なり美味しい!

今回、このイベントで得た利益は、カレン州を中心に生活に困っている方々への寄付金として当てさせて
させていただきます。

コロナ渦で大変な時期ですが、ソーシャルディスタンスを保ちながら今なおミャンマーで大変な思いをされている
方々に対して少しでも気にかけていただくきっかけとなれば嬉しいです。

==============
<ご提供予定の料理>

・カレンタラポー(カレン州の郷土料理スープ)
・カレンワッターヒン(カレン州の豚カレー)
・カレンチェッタートウッ(カレンチキンサラダ)
・カレンきゅうりの和えもの
・カレンたけのこの和えもの
・ひよこ豆サラダかひよこ豆コロッケ
==============

開催日: 2021 年6月20日(日曜日)11:00〜16:00
開催地: 東京都渋谷区神山町17-1 第二渡辺ビルA 3F
メニュー:1プレート スープ・副菜・選べるドリンク1杯付き ¥1,800-(税込)
(テイクアウトはスープ・ドリンクなしの¥1,300-(円)でご提供します。)

選べるドリンク(食前にお出しします。)
:烏龍茶・アイスコーヒー・ミャンマーアイスティ・スパイスドリンク

※お料理は全体的に辛い仕上がりとなっております。
※空きがあれば3日前の6月17日(木)まで受付しております。
※事前予約制および密を避けるため人数制限の兼ね合いもあるため、先着順で受付し、ご返信メールが届いたら予約完了となります。
※ご予約者のキャンセルは可能な限り3日前の6月17日(木)までにご連絡ください。

お申し込みはこちら→https://bit.ly/3wYzdIt

渋谷神山町 あったかごはんと珈琲とお酒 マルタ

イベント開催場所
  • 住所:東京都渋谷区神山町17-1 第二渡辺ビルA 3F
  • 店名:あったかごはんと珈琲とお酒 マルタ
  • 食べログ紹介記事