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ワークショップやイベントを不定期で実施!過去の活動も掲載しています。

Vol.16  ミャンマー カヤー州の米粉バナナ包み蒸しヒントウッとカヤー料理

2021/10/31(日)11:00〜16:00 渋谷神山町 まるたごはん 

 

10月31日(日)に、ミャンマー料理の間借りイベントを開催します!

 

今回のテーマは「カヤー料理」。

カヤー州はタイと国境に位置する州なのですが、長らく国軍との内戦が続いた場所。

今でこそ、観光地化が進み外国人でも行けるようになりましたが、まだまだ秘密のヴェールが多い
州というのもポイント。

カヤー州に住む赤カレン族(カインニー)が多く多用するのがカヤーチリとカヤーペッパー。
以前ミャンマー旅行した際に偶然ゲットできたカヤーチリとペッパーを使って
カヤー州の伝統料理を作りたいと思います!

特におすすめなのがヒントウと呼ばれる米粉と具材とバナナの葉で包んで蒸した料理。
これに、カヤーチキンスープと、カヤースパイスを使った半干し豚ミンチ炒めのプレートをお出しする
予定です!

ミャンマーの情勢はまだまだ悪い状況ですが、とても明るく優しいミャンマーの方々が早く平和
な生活に戻れるよう心から祈ってこのイベントを実施したいと思います。

皆さまのご参加お待ちしております。

※利益の一部をミャンマーへの人道支援を行うプロジェクトへ寄付をいたします。

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<ご提供予定の料理>

・カヤーチキンスープ(カヤー州の究極サラサラチキンカレー)
・カヤーヒントウッ(米粉のバナナの葉の包み蒸し)
・カヤーソーセージ風粗豚ミンチ炒め(腸詰にしないカヤースパイス豚ミンチ炒め)
・小ライス
・ラペットウッ(今まで入れなかったのが不思議、食べるお茶の葉サラダです)
・副菜2種
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選べるドリンク

・生ビール・ハイボール・レモンサワー・赤白ワイン・アイスコーヒー・ミャンマーアイスティ

 

<お申し込みはこちら>

https://bit.ly/2WXAAdq

渋谷神山町 あったかごはんと珈琲とお酒 マルタ

イベント開催場所
  • 住所:東京都渋谷区神山町17-1 第二渡辺ビルA 3F
  • 店名:あったかごはんと珈琲とお酒 マルタ
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