久々に3月19日日曜に開催するリアル料理教室のご案内です。

著名な料理家さんのワークショップを数多く手がけられているKONTACT EASTさんで、（Instagramのリンク　@kontactoeast）ミャンマー料理教室を開催いたします。

デモンストレーション形式ではなく、実践で作っていただく形式となります。

今回はミャンマー国内で7割の人口を占めると言われる「ビルマ族」の料理にフォーカス。

ミャンマーのマンダレーに行った際に、80歳を超える現地のご夫人から教えてもらった料理たちです。

マンダレーはヤンゴンに次ぐ第二の商業都市で「アニャー」と呼ばれる「上ビルマ族」の料理がビルマの伝統的な料理と言われ、味の特徴は他の民族に比べて「油は多く、辛さは控えめ」。
2つのヒン（カレー）と、スープ、副菜、和えサラダ、そして2つのヒンにぴったりな「オウンタミン」と呼ばれるココナッツライスの計5品を調理して実食いただきます。

特別なスパイスも使わないので復習しやすく、辛さが苦手な方も受けやすいメニューです。

＜メニュー＞
・チェッターシービャン（鶏肉の煮込み）
・カヤンディーヒン（なすの炒め煮）
・ペーネレイヒンチョー（レンズ豆のスープ）
・レットウソン（レインボーサラダ）
・オウンノタミン（ココナッツご飯）

このワークショップを通じて、少しでもミャンマーに関心を持っていただけると嬉しいです。

EAST WORKS: 多民族国家ミャンマーの食文化 〜マンダレーのビルマ料理〜

◆日時
2023年3月19日（日）11:00-14:00

◆料金　7000円（税込）

◆詳細とお申し込みURLはこちら

https://reserva.be/kontactoeaststudio/reserve?mode=service_staff&search_evt_no=88eJwzNjY2tzAGAARLATw

◆KONTACT EASTさんのHPはこちら

3/19（日）多民族国家ミャンマーの食文化 〜マンダレーのビルマ料理〜