3月末に訪れたミャンマー。

ヤンゴンやシャン州カローで体験した、少数民族のダヌ族をはじめとするパオ族、果敢族の料理で構成したプレートをご用意します。

いずれの民族で共通していたところは「乾燥納豆」と「発酵高菜」を取り入れた料理が多いこと。

現地で仕入れた乾燥納豆をはじめ、タオルを頭に巻くスタイルで有名なパオ族の鶏のスープでは、現地で手に入れたとてもレアなマサラを使って作ります。マサラの中身を知ると、とても驚くようなスパイスが使われていました。

そして、ヤンゴンの有名な果敢料理店「口福」で食べて感動した果敢族料理の構成でご提供しようかと思います。

ぜひ、ミャンマーの民族料理をヘルシーに体験していただければ嬉しいです！

（写真は私の料理ではなく、カローでお世話になったAsiaXさんの奥さまに習ったお料理の写真です）

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＜ご提供予定の料理＞

主菜：ワッターキン（豚の焼き物）
ダヌ族：ダヌー納豆スープ
パオ族：鶏のスープカレー
果敢族：納豆のマッシュディップ
ダヌ族：トマトと納豆のマッシュ
果敢族：キャベツと高菜の和え物
果敢族：果敢マッシュポテト

・1ドリンク付き

＜事前ご予約時間帯＞※大体の目安となります。混雑していなければそのままお席にいていただいて問題ございません。

・11:45〜

・13:00〜

・14:15〜

＜ご予約方法＞

お申し込み受付は終了いたしました。ご検討いただいたみなさまありがとうございました。

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皆様のお越しを心よりお待ちしております。