マドロムワールドの全開の「スパイス料理」に心奪われた | ミャンマー料理情報サイト

◆スパイス好きな方々がこぞって通う噂のマドロムさんに行ってきました！

数年前から代々木上原でマジョラムカレーさんとして間借り営業をされていたことは知ってはいたものの、営業時間のタイミングがなかなか合わずにお伺いができず。

また2年前くらいでしょうか？
「Madoromu　マドロム」さんとして実店舗がオープンしたという噂も聞き、リピートされているスパイス繋がりの友人も絶賛しいたこともあり、やはりいかねば！と思いインスタグラムのDMで予約をすることに。

マドロムさんは、ワンプレートにご飯やおかずが乗っているメニューの日もあれば、「定食」「ミニコース」「フルコース」などのメニューがあり、日によって異なるようです。

初めてなのでまずは「マドロムプレート」の日をチョイス。

倉庫を改造したような店舗と噂を聞いていましたが、落ち着いた住宅街に突如現れるソリッドな素敵空間を目の前に浮き足立ちました！

天気が良かったのでドアが全開放の日だったよう。

さて、今回いただいたプレートは

見るからに美味しそう！！ブリん焼きものの下にはレンズ豆の煮込んだものが敷かれています。

上にはアスパラガスのパコラ。クリーム状のキノコのペーストもありました。

一口食べて納得。完全にマドロムワールド！

インスタで事前情報は目にしていましたが、お料理もそうですが使っている器やカトラリーがまた素敵なのです。ご店主が吟味して選んだものなんだろうなと思います。

マドロムさんはお茶のペアリングもすごくこだわっていて、いろいろなメニューがありましたが、ちょうど中国茶ブームだった私はその日あった烏龍茶をいただくことに。

空間が素敵なので、ゆっくりとご店主が丁寧に淹れていただくお茶をいただくだけで凛とした気持ちになりました。

私も、マドロムさんの世界のファンになってしまったので、また今度は別のお料理を食べよう！と思った次第。

そして、程なくタイミングが良い時があったのでマドロムプレートではない日に伺ってみました。

この日は「iroiro定食」の日。夜にお伺いしました。

行って初めてどのような仕組みなのかが知ることができる新鮮さ。

お店の雰囲気、ご店主のお人柄、そこにある時間。全てが素晴らしくリピートされる方も多いのも納得のお店でした。

ちなみに、値段や食べログなどの評価サイトの書き込みはNGですのでご注意を。

また、タイミング合う時にお伺いしたいと思います！